幻の白いヤングコーンが登場！満天☆青空レストランで話題に！
2025年6月21日放送の「満天☆青空レストラン」（日本テレビ系）では、静岡県産の「ピュアホワイト」の「ヤングコーン」が特集されます。ゲストのお笑いコンビ・紅しょうが。希少な白いヤングコーンの甘さと食感に「うまーい」が止まりません。
ピュアホワイトのヤングコーンとは？特徴と魅力
「ピュアホワイト」は、雪印種苗が開発した白粒種のスイートコーンで、糖度は17～19度と非常に高く、生でも食べられるほどの甘さとジューシーさが特徴です。
その若採り状態である「ヤングコーン」は、通常のとうもろこしよりも早い段階で収穫され、ヒゲまで柔らかく、皮付きのまま焼いても美味しいという特性を持ちます。特にピュアホワイトのヤングコーンは、果皮が薄く、噛むと果汁があふれるような食感が魅力。まさに“フルーツのような野菜”です。
旬の時期と産地 静岡県産は6月がピーク
ピュアホワイトのヤングコーンは、地域によって収穫時期が異なりますが、静岡県では6月中旬～下旬が最盛期。北海道では8月中旬～9月中旬が中心となります。
この時期にしか味わえない“初夏のごちそう”として、全国のグルメファンから注目を集めています。
栄養価と健康効果 ヤングコーンは低カロリーで食物繊維も豊富
ピュアホワイトのヤングコーン（生・100gあたり）の栄養成分は以下の通りです。
- エネルギー：約29kcal（※成熟前のため低カロリー）
- 食物繊維：2.7g（腸内環境を整える）
- カリウム：230mg（むくみ予防）
- ビタミンB群・葉酸：豊富（疲労回復・代謝促進）
- ビタミンC：9mg（抗酸化作用）
※成熟したピュアホワイト（スイートコーン）では糖質が増え、100gあたり90～110kcal程度になります。
ヤングコーンは、低カロリーで栄養バランスが良く、ダイエット中の方などにもおすすめの食材です。
ピュアホワイトのヤングコーンを楽しむ！おすすめレシピ3選
１．ヒゲごと天ぷら 香ばしさと甘みが絶妙
- 皮をむいてヒゲごと衣をつけて揚げるだけ。
- 塩や抹茶塩でシンプルに味わうのがおすすめ。
２．炊き込みご飯 とうもろこしの香りが広がる
- スライスしたヤングコーンとヒゲを米と一緒に炊飯。
- 白だしやバターで風味を加えるとさらに美味。
３．冷製スープ 夏にぴったりの爽やかレシピ
- 加熱して削いだ実を牛乳とミキサーにかけ、塩で味を整える。
- 冷蔵庫で冷やして、パセリやオリーブオイルを添えて完成。
通販で買える？ピュアホワイトのヤングコーンお取り寄せ情報
現在、以下の通販サイトで「ピュアホワイト」または同等の白いヤングコーンが購入可能です（※在庫・価格は変動します）
食べチョク
※静岡県産のピュアホワイトヤングコーンは数量が非常に限られており、早期完売の可能性があります。
ピュアホワイトのヤングコーンは今だけの贅沢
ピュアホワイトのヤングコーンは、6月～7月の限られた期間にしか味わえない希少な旬野菜。そのまま焼いても、揚げても、炊き込んでも美味しく、調理の幅も広いのが魅力です。
「満天☆青空レストラン」での紹介をきっかけに、ぜひこの機会に通販でお取り寄せし、ご家庭でもその甘さと感動を体験してみてはいかがでしょうか？
