2025年4月12日放送の日本テレビ「満天☆青空レストラン」では、神奈川県三浦市で生産されるブランドキャベツ「本春キャベツ」が紹介されます。このキャベツは、「本当の春キャベツ」を略した名前で、柔らかくふわふわした食感と甘みが特徴です。東京湾と相模湾に囲まれた温暖な気候の三浦半島で育てられ、海のミネラルをたっぷり吸収したこのキャベツは、春の訪れを感じさせる旬の野菜として親しまれています。
本春キャベツの魅力
「本春キャベツ」はその柔らかさと甘さが特徴で、生で食べてもその美味しさを堪能できます。番組では、畑でキャベツを手にしたRANさんが「ふかふかですね」と驚く場面もありました。このキャベツは、春の季節にぴったりの食材として、家庭料理からレストランのメニューまで幅広く活用されています。
特徴
本春キャベツは「金系201号」という品種で、柔らかくみずみずしい葉が特徴です。生食に適しており、サラダや浅漬けでその甘みを存分に楽しめます。また、軽く炒めたスープに加えたりするだけで、料理の味を引き立てます。
旬の収穫時期
本春キャベツの旬は3月～5月で、特に4月が最盛期です。この時期に収穫されるキャベツは、柔らかく甘みが強いのが特徴です。三浦半島の温暖な気候と海洋性の土壌が、このキャベツの美味しさを引き立てています。
保存方法
本春キャベツは芯から痛みやすいため、芯をくり抜き、濡らしたキッチンペーパーを詰めて保存すると鮮度を保てます。冷蔵庫で保存し、なるべく早めに食べるのがおすすめです。
通販情報
本春キャベツは、三浦市農協オンラインショップやJA全農かながわの通販サイトで購入可能です。例えば、三浦市農協オンラインショップでは、朝収穫した新鮮なキャベツをその日のうちに発送するサービスを提供しています。
価格は3玉入りで約2,280円（税込）から購入可能です。
※参考価格です。
くろぜむ農園の通販サイトがあるのか調べてみましたが、情報が見つかりませんでした。
直売所情報
三浦半島には多くの直売所があり、新鮮な本春キャベツを直接購入できます。以下はおすすめの直売所です。
※現在取り扱いがあるのかはわかりません。
- すかなごっそ（横須賀市長井1-15-15）
営業時間：9時30分～17時（水曜定休） - 野菜の里 須軽谷（横須賀市須軽谷845-1）
営業時間：9時5分～15時（第1水曜定休）
くろぜむ農園の記事を見つけました。
そこには、主な出荷先が紹介されていました。
- もとまちユニオン上大岡店
- 京急ストア2店舗
- 海の駅うらり
- 農園直売所
農園直売所とありますが、農園では直売所があるみたいですが、毎日販売しているのかはわかりません。最新情報については公式Instagramをご覧ください。
番組で紹介された料理（レシピ）
青空レストランの番組では、「本春キャベツ」を使ったさまざまな料理が紹介されました。以下はその一部です。
- 簡単やみつきキャベツ：シンプルながらキャベツの甘みを最大限に引き出した一品。
- 本春キャベツのカルボナーラ風：クリーミーなソースとキャベツの甘さが絶妙にマッチ。
- 本春キャベツのミルフィーユカツ：キャベツの層を活かしたボリューム満点の料理。
- 本春キャベツとカラフルソーセージのピザ：見た目も楽しいピザで、キャベツの甘さがアクセント。
農園について
今回の放送では、三浦市の農園が舞台となりましたが、まだ具体的な農園名については情報が見つかりませんでした。そのうち開示されると思います。三浦市はキャベツの生産地として有名で、多くの農園がこの地域の豊かな自然を活かして高品質な野菜を育てています。
農園がわかりました。
「くろぜむ農園」の「春キャベツ」が紹介されるということです。
→ Instagram @kurozemu.farm
番組の舞台と出演者
今回の舞台は三浦市の農園で、MCの宮川大輔さんとゲストのME:IのSHIZUKUさんとRANさんが訪れました。ME:Iは、サバイバルオーディション番組「PRODUCE101JAPN THE GIRLS」から誕生したガールズグループで、未来のアイドルとして注目されています。
本春キャベツは、春の季節にぴったりの食材で、その甘さと柔らかさは多くの人々に愛されています。番組で紹介された料理はどれも魅力的で、家庭でも簡単に楽しめるものばかりです。ぜひこの春、本春キャベツを使った料理を試してみてはいかがでしょうか。
