福島県会津地方で育まれる「みしらず柿」は、濃厚な甘さととろける食感で知られる極甘ブランド果実です。江戸時代から続く栽培の歴史を持ち、皇室への献上品としても選ばれてきた特別な柿。秋の贅沢な味覚として、贈答品や産地直送の通販でも人気を集めています。今回は、その魅力をじっくりとご紹介します。2025年11月22日放送の「旅サラダ」で取り上げられ、全国的に注目を集めていいるブランド柿です。
みしらず柿の由来と特徴
「みしらず柿」の歴史は約450年前にさかのぼります。中国から持ち帰られた苗木が会津の地に根付き、やがて独自のブランド果実へと育ちました。名前の由来には諸説あり、枝が折れるほど実をつけることから「身の程知らず」と呼ばれた説、将軍が「これほど美味しい柿は知らない」と称賛した説、美味しすぎて我を忘れて食べ過ぎるという説などが伝わっています。
最大の特徴は、焼酎で渋を抜くことで生まれる濃厚な甘みと、とろけるような食感です。種がほとんどなく食べやすく、糖度が高い果肉はジューシーでなめらか。ビタミンÇも豊富で、健康面でも嬉しい果実です。
皇室献上の伝統
会津若松市北御山地区で栽培される「みしらず柿」は、特に品質が高く「献上柿」として知られています。昭和初期から皇室への献上が続いており、選果基準は非常に厳格。全生産量のわずか0.02％しか選ばれないという希少性は、まさに特別な果実の証です。秋になると会津盆地の山肌をオレンジ色に染める風景は、地域の誇りでもあります。
保存と楽しみ方
渋抜き直後はやや固めの食感ですが、数日置くと柔らかく変化し、とろけるような甘さを楽しめます。新聞紙やポリ袋に包んで冷蔵保存すれば長持ちし、生食はもちろん、あんぽ柿やゼリー、セミドライフルーツなど加工品としても人気があります。
贈答品や通販で選ばれる理由
「みしらず柿」は皇室献上の歴史を持つブランド認定産品であり、贈答品としても特別感があります。濃厚な甘みと食べやすさは幅広い世代に喜ばれ、産地直送や期間限定の通販商品はギフト需要にも強いのが魅力です。秋の贅沢な味覚を、大切な人への贈り物や自分へのご褒美として楽しむことができます。
以下の通販サイトで購入可能です。
→ 楽天市場 会津みしらず柿はこちら
→ Amazon 会津みしらず柿はこちら
→ 
Yahoo!ショッピング みしらず柿はこちら
会津の「みしらず柿」は、自然と伝統が育んだ極甘ブランド果実。濃厚な甘みととろける食感は、一度味わえば忘れられない特別な体験となるでしょう。贈答品や通販での購入にも最適で、秋の味覚を代表する逸品です。
