春の風物詩「花見カレイ」。今回は2025年4月19日放送の「満点☆青空レストラン」で紹介されました。神奈川県横浜市の金沢八景での釣りロケが行われました。ゲストは前田敦子さん。釣り好きという意外な一面も披露されましたね。この記事では、花見カレイとは何なのか、どこで釣れるのか、購入できる場所、レシピ、釣り船情報まで、詳しく解説していきます。
目次
花見カレイとは？
「花見カレイ」とは、桜が咲く頃に釣れる「マコガレイ」のこと。産卵を終えた後、栄養を補給しに浅場へ戻るため、活発にエサを食べる時期でもあります。
花見カレイの特徴
- 肉厚な白身で甘みがある：冬を越えたカレイは栄養を蓄え、特にこの時期は身が締まり味が絶品。
- 釣りのターゲットとして人気：初心者から上級者まで楽しめる。
- 煮付けや刺身にぴったり：上品な味わいで、さまざまな料理に使いやすい。
金沢八景での花見カレイ釣り
今回のロケ地でもある金沢八景は、関東屈指の釣りスポット。特にカレイ釣りが人気で、釣り船「荒川屋」を利用するのが定番です。番組でも荒川屋が利用されたようです。
釣り情報
- シーズン：3月～5月
- サイズ：平均33～47cm
- おすすめの仕掛け：片テンビン仕掛け+アオイソメ・砂虫が効果的
釣り船「荒川屋」
- アクセス：横浜市金沢区海の公園沿い
- 特徴：初心者歓迎・レンタルあり
花見カレイの美味しい食べ方
旬の花見カレイを使ったおすすめレシピを紹介します。
人気レシピ
- 薄造り風刺身
- 新鮮なカレイを三枚におろし、薄くそぎ切りにする。
- ポン酢やわさび、すだちを添えていただく。
- 定番の煮付け
- しょうゆ、みりん、酒、砂糖、しょうがでじっくり煮込む。
- ふっくらとした食感と旨味が楽しめる。
- カレイのムニエル
- 小麦粉をまぶしバターで焼く。レモンをかけてさっぱりと。
花見カレイの購入方法
通販で購入
「花見カレイ」はネット通販で購入可能。おすすめサイトは以下の通りです。
地元漁師のオンラインショップ
直売所・道の駅
神奈川県内の漁港や直売所では、新鮮な花見カレイを購入可能。特に金沢漁港周辺では直売所があるので要チェック。
おすすめ直売所・道の駅
- 金沢漁港直売所
- 神奈川県横浜市金沢区海の公園沿い
- 地元で獲れた新鮮な魚を販売。
- 横浜市内の市場
- 横浜南部市場では鮮魚店が多数あり。
- 道の駅「湘南藤沢」
- 地元食材や魚介類も充実。
前田敦子さん釣り体験
今回のロケでは、前田敦子さんが花見カレイ釣りに挑戦。普段から釣り好きとのことで、初心者ながらも楽しんだそうですね。彼女の新たな魅力が見られる回になりました。
花見カレイの魅力、釣りの楽しみ方、美味しい食べ方、購入方法まで詳しく紹介しました。ぜひこの春、金沢八景での釣りや料理を楽しんでみてください。
青空レストラン過去放送
