クロメ– tag –

大分県佐賀関の海で育まれる「クロメ」という海藻をご存知ですか？潮の流れが速く、栄養豊富な環境で育つクロメは、粘りと風味が特徴的です。「満天☆青空レストラン」の放送でも取り上げられ、多くの人の注目を集めた「佐賀関くろめ醤油味付」は、このクロ...

2025年3月22日放送「満天☆青空レストラン」で取り上げられた「クロメ」は、大分県佐賀関を中心に採れる冬の特産品で、その強烈な粘りと濃厚な旨味が特徴の海藻です。地元では「めし泥棒」と呼ばれるほどご飯との相性が抜群で、昔から家庭料理や郷土料理に...