2019年5月9日放送のフジテレビ「めざましテレビ」の旬のグルメを紹介するコーナー「いのお飯」で、北海道美瑛町（びえい）ファームズ千代田から「ジャージー牛乳」と、「びえい牛ビーフシチュー」が紹介！
まずは濃厚ミルクのジャージー牛乳で乾杯！
さらに旨みたっぷり！びえい牛ビーフシチューを堪能！
さらにさらにびえい牛のサイコロステーキも！
牧場の約8割の牛がA5、A4ランク評価
ふれあい牧場やレストランが併設されている。
ファームズ千代田びえい牛ビーフシチュー 通販・お取り寄せ
びえい牛ビーフシチューはAmazonでも購入できます。
ファームレストラン千代田のビーフシチューです。
北海道の大自然で無農薬の餌を与えストレス無く育てられたジャージー牛をふんだんに使用し、美瑛町にあるレストランで提供している味覚をそのまま再現したものです。
ファームズ千代田・びえい牛ビーフカレー 通販・お取り寄せ
ファームズ千代田のびえい牛スープカレーもありました。
＼ご当時レトルトカレー／
Yahoo!びえい牛は酒粕（日本酒）の生酵母を配合飼料に使い、更に大雪山の湧水を与えて育てた牧場独自のこだわりの牛肉を使ったビーフカレーです。
ジャージー牛のミルクを100％使用した牛乳
ファームズ千代田のジャージー牛乳は、ジャージー種のミルクだけを使っています。乳量はホルスタイン種の1/3程度、1日約10kgしか搾れない貴重で高価な牛乳になっています。
牛乳の脂肪分は4.2％と非常に高くコクと旨味があり、しつこくなくすっきりとした味わいが特徴ということです。
美味しさにこだわり賞味期限はやや短いのですがジャージー牛乳本来の味が飲めるといういいます。
ファームズ千代田の商品は？
ファームズ千代田さんの商品はどんなのがあるのか気になりますよね。調べてみました。
びえい和牛
びえい和牛はファームズ千代田で子牛から肥育まで一貫生産で育った黒毛和牛だけに付けられる一牧場一銘柄のブランド牛です。
- しゃぶしゃぶ
- すき焼き
肩ロースを中心とした部位を使用した、適度な霜降りがあり、風味の良い部位です。
価格200g 2,160円
賞味期限 冷凍3ヶ月間
- サーロイン・ステーキ
背中のリブロースから、ももに続く部位の肉です。ファームズ千代田の牧場で肥育された牛肉は脂身が甘いのが特徴で、きめ細かく柔らかでステーキには最高な部位です。
価格200g 4,320円
賞味期限 冷凍3ヶ月間
- ヘルシー・ステーキ
うちもも、しんたま、ランプといった、赤みの大きな塊の部位を使用。脂肪が少なく、さっぱりとした風味が特徴です。ステーキなどの大きな切り身で使う料理や、煮込みなど幅広い料理が楽しめます。
価格200g 2,280円
賞味期限 冷凍3ヶ月間
- リブロース・ステーキ
最も厚みのあるロース部分で、霜降りになりやすい部位。きめが細かく肉質も良い。ステーキ。ローストビーフによく合います。
価格200g 3,580円
賞味期限 冷凍3ヶ月間
- びえい和牛ハンバーグ
びえい和牛100％のビーフハンバーグ。レストランの味をそのままに堪能できます。
価格 756円
- 千代田カルビ
ともばらを中心とした部位を使用。霜降りになりやすく濃厚な味となっています。シチュー・カルビ焼きといった焼肉などに良く使われています。
価格200g 1,680円
賞味期限 冷凍3ヶ月間
- ヒレ・ステーキ
1頭から10kg程度しかとれない、希少部位です。きめが細かく柔らかで、脂肪が少ないので、ステーキには最適です。
価格200g 4,780円
賞味期限 冷凍3ヶ月間
※価格は変動する場合があります。
オリジナル加工品
- びえい牛スープカレー 価格1,380円
- びえい牛ビーフカレー 価格980円
- びえい牛ビーフシチュー 価格1,280円
北海道の大自然で、無農薬の餌を与えストレス無く育てられたジャージー牛をふんだんに使用し、美瑛町にあるレストランで提供している味覚をそのまま再現しています。
賞味期限 常温12ヶ月間
- ジャージープリン 価格6個 2,592円
ジャージー牛乳で作った濃厚なプリン。非常に味が濃くまろやかな仕上がりです。
乳製品（ジャージー牛）
- ジャージーミルクヨーグルト
ホルスタイン種の乳よりも乳脂肪分、無脂乳固形分が高く濃厚な風味が特徴のジャージー種の乳を100％使用。酸味を抑えたとろみのある風味が特徴で、カスピ海ヨーグルト菌を培養して、ジャージー牛乳であわせ、発酵させトロッとした食感に仕上がっています。
価格1本150ml 280円
- ジャージー牛乳
ホルスタイン種の乳よりも乳脂肪分、無脂乳固形分が高く濃厚な風味が特徴のジャージー種の乳を100％使用。脂肪球を粉砕していないノンホモ牛乳なので牛乳本来のクリーミーな風味に仕上がっています。
価格1本200ml 230円
- ジャージーバター
ホルスタイン種の乳よりも乳脂肪分、無脂乳固形分が高く濃厚な風味が特徴のジャージー種の乳を100％使用。酸味を抑えたとろみのある風味が特徴で、ジャージー種100％。乳量は1日あたり10リットルとホルスタイン種の約1/3程度しか搾れない貴重なミルクを使い、発酵させたバターは非常に濃厚なコクのある味になっています。
価格250g 980円
賞味期限 冷蔵1ヶ月間
びえい和牛加工品（燻製）
- びえい和牛特製フランク
牛肉の端材を使った商品で、くどさがなく風味豊か。
価格70g×2本 756円
賞味期限 冷凍 製造より6ヶ月間
- びえい和牛霜降りベーコンスライス
びえい和牛のバラ肉を使用。和牛で作ったベーコンは全国のどこにもない、希少な商品です。
価格100g 1,080円
賞味期限 冷凍 製造より6ヶ月間
- びえい和牛霜降りベーコンブロック
北海道の大雪山のキレイな湧き水をたっぷりと飲み、無農薬の餌を与え大自然の中でストレス無く育てられたジャージー牛をふんだんに使用。
価格300g 3,240円
ファームズ千代田
| 店名 | ファームズ千代田 |
| 住所 | 〒071-0242 北海道上川郡美瑛町春日台４２２１ |
| 電話 | 0166-92-7015 |
| WEBサイト | f-chiyoda.com |
ファームズ千代田・アクセス（周辺の地図・場所）
まとめ
北海道・美瑛にあるファームズ千代田さんのびえい牛ジャージー牛乳、びえい和牛などが紹介されました。希少でとても高価ですが、すごくこだわって作らたジャージー牛乳を使用したビーフシチューやカレーなどもお取り寄せが可能です。
おいしいびえい和牛、ジャージー牛乳をぜひどうぞ。
